稽核督导是店长们在连锁门店营运中爱恨情仇最为纠结的时刻。透过扎实的稽核工作，门店品质不仅能让顾客对品牌的好感度上升，更能找出运营的弱项，采取改善措施以创造更大收益。因此稽核作业正是在连锁经营时，验证门店整体表现与提升团队作业品质最好的方式。
首先，透过现存的制度与作业习惯，加上主管要求的绩效标准，来制定一份完整的稽核表格，必须建立在科学、系统、完整、具体、可达成的前提下，不可华而不实，不切实际，若制定规范者想得太过美好，过于严苛，可能造成现场人员无法认同实施，最终无法达成目标，甚至造成反效果，不如按因循旧习而为之。
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我们在拟定考核规范时，有三个重点是必须要优先掌握，兹分类如下：
环境的清洁在门店营运时是非常重要的，试想一下，在干净、舒适的卖场购物，以及在凌乱有异味的商店购物，前者的购物欲望肯定大过后者许多。
清洁考核涵盖门店的门面（招牌、门店周遭）、客席区、商品区、柜台等，是否无异味、脏污、水渍或是残胶等。
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在适当的时候给予客户照护和陪伴，提供良好的售后、客诉服务，都是创造回流客最好的方式，如何让客人成为我们的忠实粉丝，产生黏着度，这更是让企业生生不息，永续发展的最佳办法。
考核服务人员是否展现亲切招呼、热诚关心、笑容展现、是否聆听且完成顾客需求等。
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产品品质是创造高额营收重中之重，若没有好的产品，其他都只是空口白谈。
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从产品原物料选择及储存、产品制作方式、陈列规划是否得得宜、店铺运营是否符合作业流程及标准规范，客户的体验虽然是门店整体的表现，但是这些舒适的产品体验来自于各种细小的工作环节，包含了现场冰箱温度是否适中、门店音乐展现是否合宜、记录表是否于日常确实执行等细节，都能使得消费者的商品与产品体验提升至另一个新的境界。
完成稽核表单的制作后，别忘了加上评分标准，之后就可以开始进行考察了，企业端要开始根据门店的规模，稽核人员的选择及其适用性、稽核的频率与人力评估等等。
稽核作业完成后，现场稽查人员将稽核过程所发现的缺失完整忠实地记录下来，评分之后，更要建议主管人员即时采取改正措施，才能达到稽核作业的真正意义！